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仙家豆腐乳

来源: 本站原创  作者:佚名  更新时间:2005-01-08 21:51:31 关注: 次 【

 

  

重庆市著名商标、重庆市名牌农产品——仙家豆腐乳、仙家酱油、仙家食醋等由重庆仙家酿造有限公司生产,其中仙家酱油、仙家食醋荣获2002年国家免检产品,公司2004年取得QS认证,2005年取得ISO9001-2000RF质量管理体系认证。

系丰都县的传统名吃,色泽鲜艳,质地细腻,清香可口,余味绵长,开胃健脾,为佐餐佳品。

关于丰都豆腐乳的来历还有个神奇的传说:很久以前,名山后的桃花村里有个王姓人,他做的豆腐雪白细嫩,被人们称为“王豆腐”。一天,他让儿子王晓上街去卖豆腐。途经二仙楼时,王晓见有两个白发老翁在对弈,于是放下挑子去观看。几个时辰后,他突然发现自己原本白生生的豆腐长出了霉毛,急得哭了起来。

两位老翁见状便令童子抓了把盐,取了包香灰在掌上搅匀后,撒在长满霉毛的豆腐上面,并说明天会更好吃,但他却不知自己是遇到了神仙,“山中几时辰,世上几十年”。因而当王晓将信将疑地挑着豆腐回到村里时,他的父亲早己过世了,村里的人也都不认识他了。无奈之中,他见挑子里豆腐的霉毛褪尽后,露出了玉石般的豆腐乳来,他不禁尝了一口,果然鲜美无比。

于是,他又马上挑了豆腐乳上山,但却再没看到那两位老翁。此后,他就做起了豆腐乳生意来,并很快发了家。再后庙里的主持吃了他的豆腐乳,忍不住地赞赏道:这样的美味人间怕是做不出来,应是仙家豆腐,因而王晓的“仙家豆腐”从此便名扬天下,流传至今。

 

公司地址:重庆市丰都县三合镇斜南溪
    联系人:刘宗福
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